Backkurs Berlin: Außen knusprig, innen luftig – Eclairs

Brandteig in Kombination mit einer cremigen Füllung und einer himmlischen Glasur, meist aus Schokolade, mehr braucht es nicht für einzigartigen Genuss. Mit diesen Zutaten werden die vor allem in Frankreich beliebten Eclairs oder hier Liebesknochen genannten Leckereien hergestellt. In unserem Backkurs in Berlin lernen Sie wie die köstlichen Zungenschmeichler gebacken und gefüllt werden und was man mit dem Brandteig noch so alles anstellen kann. 

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